Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.
  Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

măng GA SOT ME CHUA NGOT hoa dâm bụt khoai từ Gà hấp Bánh tét cu sen sot cÃƒÆ Món nem tái gà hầm thuốc bắc Nóng quá Thanh nhiệt tôm xào nướng quat ngam món ăn từ rau củ Tráng Miệng Lang pha chế đồ uống ga sot chua ngot ngon cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh ba rọi sốt kim chi kim chi bánh táo dứa làm xôi xéo muc xao ot da lat cach lam tom xao thap cam kem trai dua chẳm Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm cach lam cookie royad icing an ngon bánh dừa quà tặng Com trung mẹo làm sạch thịt vịt rau cau dua Cách lam banh mi Cách lam gỏi bo kho thom ngon mì ý sinh tố dứa bo cuon Phân chia chuoi nuong mat ong 花生汤 tom rang Gà chiên mưt gừng kem dua Nấu chè cach muoi sung ngon mùi vị che dau xanh Che khoai môn bún cá huong dan lam xuc xich bánh tráng bánh bao chỉ tôm hấp nước dừa phở bò ngon sup bi do hai san Bư a ăn đơn gia n ma ngon miê ng Món Hap Tôm khô Râu cai xào khổ qua mướp đắng chất béo Ca hoi chien rim thịt heo cach lam salad trai cay goi mang cut banh ngon cha ca ba mau cach nau bun gao mon ca bung lam thit kho Tôm chua chế biến cá hố Trải tiệc giáng sinh thịt bò hầm rau củ cua nấu cháo làm bánh âu Bánh xèo Giảm cân rong bien cuon kho ca cupcake quái vật một mắt Món ăn ngày tết Banh cuốn Cach nấu che thai salad ớt chuông đỏ và xanh snack ngô trộn xúc xích rau củ trí trà sả Trà sả giải độc thơm mát gà cay bò xào gừng sen Ca Kho cach nau bun thang Lam kem làm nem cua thit lon thịt gà cuộn kem dau Bánh trứng clip mbt Mon dau xôi thịt gà chiên lam kem trai cay cách lảm kim chi cải thảo mi vit tiem Gân bò dua cai muoi chua ngon mẹ và bé đồ uống giải nhiệt Bữa tiệc cách ngâm sấu đường dinh Chan ga Mon bun